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Cydonia oblonga (coing)
Prix
35,00 €
Le Cydonia oblonga, ou coing, est un arbre fruitier compact qui atteint généralement 3 à 5 mètres de hauteur à maturité. Il commence à produire des fruits après 4 à 6 ans de culture, selon les conditions de plantation. Le fruit du coing est ferme, jaune à maturité, avec une peau rugueuse et une chair très dense et acidulée. Bien qu'il soit peu consommé cru en raison de sa texture dure et de son goût astringent, il est particulièrement apprécié en cuisine pour ses qualités de transformation. Il est idéal pour les confitures, gelées, compotes, et pâtisseries, ainsi que pour la préparation de liqueurs et de vinaigre.
Taille
Quantité
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