Néflier (Mespilus germanica)

Le Mespilus germanica, ou néflier commun, est un arbre fruitier apprécié pour ses fruits savoureux pour les préparations culinaires. La récolte des fruits a lieu en octobre, et ceux-ci se conservent jusqu'en janvier. Ils passent par un processus de blettissement, où leur chair devient douce et sucrée, idéale pour la préparation de compotes, gelées, ou comme ingrédient dans les desserts. Le néflier est non alternant, avec une mise à fruit relativement rapide. Il atteint une taille adulte de 3 à 4 mètres et préfère un emplacement ensoleillé ou partiellement ombragé. Rustique (-12°C), il résiste bien aux maladies et aux conditions climatiques difficiles, faisant de lui une plante robuste et facile à cultiver.